Indonesia kaya dengan
keanekaragaman hayati yang bisa kamu manfaatkan sebagai bahan makanan. Salah
satu sayuran unik khas Indonesia adalah sayur kelor.
Sayuran ini ternyata kaya
akan zat antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal beragam penyakit kronis
seperti diabetes, anemia, penyakit jantung, gangguan pencernaan, serta nyeri
sendi.
1. Kaya nutrisi
Sayur kelor tinggi akan nutrisi
seperti vitamin, mineral, dan asam amino. Sayur kelor juga mengandung vitamin
A, C, E, kalsium, protein, dan kalium yang dibutuhkan tubuh.
2. Melawan radikal bebas
Sayur kelor bersifat anti inflamasi
dan dapat memerangi kerusakan akibat radikal bebas yang menjadi penyebab dari
stres oksidatif, kerusakan sel molekul, serta peradangan.
3. Mengurangi risiko diabetes
Sayur kelor mengandung vitamin C yang
memiliki kemampuan untuk mencegah kerusakan pembuluh darah pada mereka yang
menderita diabetes. Kandungan vitamin A yang ada di dalam sayur kelor juga akan
mendukung kesehatan mata, menguatkan kornea, dan mencegah peradangan pada
mereka yang mengalami gangguan mata akibat diabetes.
4. Melindungi sistem kardiovaskular
Sayur kelor mengandung zat antioksidan
yang dibutuhkan untuk melindungi kesehatan jantung serta menguatkan pembuluh
darah.
5. Menguatkan kesehatan otak
Biji kelor mengandung senyawa penting
seperti asam folat, asam amino, asam lemak omega 3, dan vitamin E yang menjadi
nutrisi penting untuk meningkatkan kesehatan otak.
6. Melindungi lever
Kelor memiliki jumlah polifenol yang
tinggi dan dapat melindungi lever dari racun serta kerusakan oksidatif.
7. Menyembuhkan luka lebih cepat
Setiap bagian dari tanaman kelor
membantu untuk mempercepat pembekuan darah dan menyembuhkan luka secara cepat.
8. Bersifat anti bakteri dan anti jamur
Sayur kelor bersifat anti bakteri dan
anti jamur sehingga mampu memerangi masalah yang berhubungan dengan infeksi
jamur, infeksi urin, atau masalah yang berhubungan dengan pencernaan.